Salchicha arrollada al vino tinto

👩‍🍳 Preparación

1. 1

   Cortar las salchichas en cuatro tiras de 20 cm de largo cada una.

2. 2

   Enrollarlas en forma de espiral y atravesarlas, de lado a lado y por el costado, con palillos largos de madera previamente humedecidos.

3. 3

   Dentro de una sartén grande, dorar las salchichas en su propia grasa de un lado y del otro; retirar; y reservar.

4. 4

   Ahí mismo incorporar el vino y el romero y, a fuego suave, dejar reducir hasta que el alcohol haya evaporado.

5. 5

   Acomodar dentro las salchichas nuevamente, dejar que se calienten por cinco minutos, retirar y servir con puré de papa.

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