Rolls de atún y kanikama

Name: Rolls de atún y kanikama
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 4
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 atado de espinaca; 2 huevos; 1 taza de leche; 1 cda. de manteca; 30 g de harina; Sal y pimienta

Por Maru Botana • Media • 🍽️ 4

Receta de Rolls de atún y kanikama.

🥘 Ingredientes

✓ 1 atado de espinaca
✓ 2 huevos
✓ 1 taza de leche
✓ 1 cda. de manteca
✓ 30 g de harina
✓ Sal y pimienta

🔥 Cocción

1 min

👩‍🍳 Preparación

1
Procesá las espinacas blanqueadas junto con los huevos. Incorporá la leche, la manteca derretida, la harina, sal y pimienta; seguí procesando hasta obtener un líquido consistente y dejá descansar ½ hora en la heladera.
2
Calentá una panquequera, pincelala con manteca derretida y volcá un cucharón de la masa.
3
Apenas los bordes se desprendan, da vuelta tu crepe con una espátula.
4
Dejalo 10 segundos más al fuego y retiralo.
5
Para el relleno, cociná el arroz y una vez frío mezclalo con el atún, la mayonesa y una pizca de sal.
6
Extendé un crepe sobre papel film y cubrilo con una capa del arroz; en el borde más cercano a vos poné un kanikama, y encima tiras finas del tomate.
7
Enrollá con ayuda del film.
8
Reservá en frío un par de horas y al momento de llevar a la mesa cortá los rolls de unos 2 cm.

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