Pollo relleno con batatas. Receta casera paso a paso con 2 puerros, 2 zucchinis, 2 zanahorias.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 puerros
- ✓ 2 zucchinis
- ✓ 2 zanahorias
- ✓ 1 morrón rojo
- ✓ 1 morrón amarillo
- ✓ 1 kg de carne de pollo
- ✓ 7 grs de gelatina sin sabor
- ✓ 200 grs de mozzarella
- ✓ 100 grs de parmesano
- ✓ 1 ramo de hierbas
- ✓ Sal y pimienta, a gusto
- ✓ Papel aluminio, c/n
👩🍳 Preparación
- 1
Cortar todas las verduras en fina Juliana y saltearlas con un poco de manteca y aceite.
- 2
Salpimentar, escurrir y reservar.
- 3
Por otro lado, sobre rectángulos de papel aluminio estirar la carne de pollo deshuesada y sin piel, dejándola de un grosor intermedio.
- 4
Salpimentar y distribuirle por encima las verduras reservadas.
- 5
Luego espolvorear por toda la superficie la gelatina; los quesos rallados; las hierbas picadas; y enrollar con la ayuda del papel.
- 6
Cerrar los cilindros, ponerlos sobre una placa y llevarlos a horno fuerte por una hora.
- 7
Acompañar con chips de batata frita.
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