Pollo al azafrán. Receta casera paso a paso con 2 kg de pollo en presas, 50 grs de manteca, 1 cebolla.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 kg de pollo en presas
- ✓ 50 grs de manteca
- ✓ 1 cebolla
- ✓ 1 limón
- ✓ 1 naranja
- ✓ 1 cda de harina
- ✓ 350 cc de caldo de ave
- ✓ 150 cc de crema de leche
- ✓ 1 cda de azafrán
- ✓ Aceite, c/n
👩🍳 Preparación
- 1
Salpimentar las presas de pollo y dorarlas en una sartén con la manteca, retirar y reservar
- 2
Allí mismo y agregando un poco más de manteca, rehogar la cebolla picada
- 3
Luego incorporar el jugo del limón y la naranja, dejar unos minutos, espolvorear la harina, mezclar bien, agregar el caldo y dejar cocinar por 40 minutos a fuego suave
- 4
Aparte, calentar la crema sin que llegue a hervir y volcar a la preparación anterior; y hacer lo mismo con el azafrán diluido en un poco del líquido de cocción
- 5
Servir con puré de papas
💡 Consejos útiles
Ventajas de la leche en polvo
La leche en polvo tiene grandes beneficios aunque no todos lo sepamos. Su tratamiento de disecado mantiene durante meses todas las vitaminas y el calcio aun
Diferentes formas de consumir el queso cheddar
El cheddar es un queso que se diferencia del resto por su color amarrillo fuerte y su sabor. Originario de Inglaterra, es el favorito de muchos para las
Acelga o espinaca: ¿cuál elegir?
Estas dos hortalizas son muy usadas para distintas preparaciones y algunas personas piensan que sus propiedades son parecidas y por eso las usan
🍳 Recetas sugeridas
4 Guarniciones para carnes: repollitos de bruselas y almendras, papines y shiitakes, chauchas y cebollas moradas, batatas y arándanos
Carnes
Abadejo a la mostaza
Carnes
Abadejo con corteza de sésamo y ensalada VERDE
Carnes
Abadejo con habas y salsa de tomates asados
Carnes
Albóndigas de carne con puré y jalea de arándanos
Carnes
Alcauciles rellenos
Carnes