Pollo a la cazadora

Name: Pollo a la cazadora
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Argentina
Ingredients: 200 g de panceta ahumada; 6 puerros; 1 cdita de estragón; 1 cda de aceite; 4 pechugas de pollo; Sal y pimienta; 150 cc de vino blanco; 1 lata de tomates; 2 hojas de laurel; ½ cdita de azúcar

Por Maru Botana • Media • 🍽️ 4

Ingredientes Preparación

Pollo a la cazadora. Receta casera paso a paso con 200 g de panceta ahumada, 6 puerros, 1 cdita de estragón.

🥘 Ingredientes

✓ 200 g de panceta ahumada
✓ 6 puerros
✓ 1 cdita de estragón
✓ 1 cda de aceite
✓ 4 pechugas de pollo
✓ Sal y pimienta
✓ 150 cc de vino blanco
✓ 1 lata de tomates
✓ 2 hojas de laurel
✓ ½ cdita de azúcar

🔥 Cocción

30 min

👩‍🍳 Preparación

1
Calentar una sartén y dorar allí la panceta cortada en cubos.
2
Una vez dorada, agregar una cucharada de aceite, los puerros cortados en finas rodajas y el estragón picado.
3
Cocinar durante 5 minutos. Luego agregar el pollo y dorar. Salpimentar.
4
Incorporar el vino para desglasar. Dejar evaporar el alcohol e incorporar los tomates picados, las hojas de laurel y el azúcar.
5
Revolver y cocinar a fuego moderado durante 20 minutos tapado o hasta que el pollo esté cocido.
6
Acompañar con arroz blanco con manteca.

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