Pescado a la plancha con aros de cebolla

👩‍🍳 Preparación

1. 1

   Hacer los filets en una cocción rápida vuelta y vuelta a la plancha y reservar

2. 2

   Para la mayonesa, batir en un bol las yemas y sin dejar de batir incorporar el aceite con un chorro fino y permanente

3. 3

   Una vez consistente, agregar el resto de los ingredientes y reservar

4. 4

   Para los aros, cortar las cebollas en rodajas finas y despegarlos

5. 5

   Licuar el resto de los ingredientes y dejar descansar por 10 minutos

6. 6

   Pasar los aros por la mezcla y en una sartén freír los aros en el aceite bien caliente, dorándolos por ambos lados

7. 7

   Retirar, apoyar sobre papel absorbente y servir junto con los filets y la mayonesa