Pescado a la crema. Receta casera paso a paso con 1 kg de anchoa entera, 1 limón, 2 cebollas.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de anchoa entera
- ✓ 1 limón
- ✓ 2 cebollas
- ✓ 1 morrón rojo
- ✓ 4 papas
- ✓ Hojas de laurel
- ✓ 50 g de manteca
- ✓ 1 vaso de vino blanco
- ✓ 200 cc de crema de leche
- ✓ Sal y pimienta
👩🍳 Preparación
- 1
Salpimentá el pescado y rocialos con el jugo del limón.
- 2
En una asadera para horno poné las cebollas cortadas en pluma, el morrón despepitado y en juliana, el pescado, y a los costados las papas peladas y cortadas en rodajas.
- 3
Salpimentá todo, sumá algunas hojas de laurel y la manteca en cubitos, y llevá a horno fuerte media hora. Cada tanto remové las cebollas de la base para que no se quemen. A mitad de cocción agregá el vino blanco.
- 4
Cuando falten 5 minutos, volcá la crema encima de las cebollas y las papas.
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