Pechuguitas de pollo rellenas con papines salteados

Name: Pechuguitas de pollo rellenas con papines salteados
Yield: 6
Cuisine: Argentina
Ingredients: 6 supremas de pollo; 6 fetas de jamón cocido; 6 fetas de queso fontina; 1 cda de manteca; 150 cc de crema de leche; 30 papines; Hierbas aromáticas,; A elección aceite de oliva,; C/n sal y pimienta, a gusto

Por Maru Botana • Fácil • 🍽️ 6

Ingredientes Preparación

Pechuguitas de pollo rellenas con papines salteados. Receta casera paso a paso con 6 supremas de pollo, 6 fetas de jamón cocido, 6 fetas de queso fontina.

🥘 Ingredientes

✓ 6 supremas de pollo
✓ 6 fetas de jamón cocido
✓ 6 fetas de queso fontina
✓ 1 cda de manteca
✓ 150 cc de crema de leche
✓ 30 papines
✓ Hierbas aromáticas,
✓ A elección aceite de oliva,
✓ C/n sal y pimienta, a gusto

👩‍🍳 Preparación

1
Tomar las supremas, sin piel y sin la doble pechuga, y cortarlas longitudinalmente para que al extenderlas queden como una mariposa.
2
Salpimentarlas y poner sobre cada suprema una feta de jamón y otra de queso fontina (también puede ser gruyère o fynbo), dejando libre los bordes para poder cerrarlas.
3
Aplastar bien y llevar 10 minutos a la heladera.
4
Calentar la manteca con un chorro de aceite y cocinar las supremas rellenas de 4 a 6 minutos por lado, y cuando estén listas, agregarles la crema y dejar reducir a fuego bajo, rectificando la sazón.
5
Para acompañar: hervir durante 15 minutos los papines con su piel en abundante agua con un puñado de sal gruesa.
6
Cuando estén tiernos, escurrirlos, pasarlos a una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva y las hierbas aromáticas frescas, y sartenear.