Pechugas de pollo en salsa liviana de limón. Receta casera paso a paso con 350 grs de champiñones, 1 chorrito de vino blanco, 50 grs de manteca.
🥘 Ingredientes
- ✓ 350 grs de champiñones
- ✓ 1 chorrito de vino blanco
- ✓ 50 grs de manteca
- ✓ 6 pechugas
- ✓ 1 limón
- ✓ 250 cc de crema de leche
- ✓ 350 cc de caldo de ave
- ✓ 1 tomate
- ✓ Sal y pimienta, a gusto
👩🍳 Preparación
- 1
Filetear los champiñones, saltearlos en manteca, volcar el vino; dejar unos minutos y retirar reservando el fondo
- 2
Cortar las pechugas al medio y dorarlas en manteca por ambos lados; quitar el exceso de grasa de la sartén, poner un poco más de manteca y acomodar nuevamente las pechugas; salpimentarlas, agregar el jugo del limón, la crema y de a poco el caldo
- 3
Dejar que reduzca y luego retirar el pollo, colar la salsa y unirla al fondo reservado
- 4
Servir las pechugas fileteadas junto con los champiñones mezclados con el tomate concassé; salseadas por encima; y acompañadas con papines al horno con romero
💡 Consejos útiles
Jugos mixtos con naranja
Uno de los jugos naturales que más tomamos es el de naranja. Y es una buena idea: la naranja aporta vitamina C, que protege el sistema inmune y es
Platos originales y exquisitos: carnes agridulces
Lo primero que se nos ocurre al pensar en el dulce de frutas, es untarlo sobre las tostadas. Pero aunque tal vez no lo sabias, las mermeladas, por ser
Ventajas de la leche en polvo
La leche en polvo tiene grandes beneficios aunque no todos lo sepamos. Su tratamiento de disecado mantiene durante meses todas las vitaminas y el calcio aun
🍳 Recetas sugeridas
4 Guarniciones para carnes: repollitos de bruselas y almendras, papines y shiitakes, chauchas y cebollas moradas, batatas y arándanos
Carnes
Abadejo a la mostaza
Carnes
Abadejo con corteza de sésamo y ensalada VERDE
Carnes
Abadejo con habas y salsa de tomates asados
Carnes
Albóndigas de carne con puré y jalea de arándanos
Carnes
Alcauciles rellenos
Carnes