Pechugas de pollo con espinaca y ricota

👩‍🍳 Preparación

1. 1

   Realizar un corte longitudinal en las pechugas, como haciendo un bolsillo y cuidando de no llegar al otro lado.

2. 2

   Condimentarlas y reservar.

3. 3

   En un bol desgranar la ricota y agregar la espinaca previamente blanqueada, escurrida y picada.

4. 4

   Mezclar, incorporar la nuez moscada, salpimentar y rellenar con esta preparación los bolsillos de las pechugas.

5. 5

   Unir los bordes de la carne y envolver cada pechuga con dos fetas de jamón tratando de cubrir toda la carne.

6. 6

   En una sartén apta para horno calentar el aceite y sellar a fuego bajo las pechugas por ambos lados.

7. 7

   Cuando el jamón comience a dorarse, retirar, volcar el vino y llevar a horno fuerte por 15 minutos o hasta que la carne del pollo quede cocida.

8. 8

   Servir caliente acompañado con verduras al horno.