Paté de salmón

Name: Paté de salmón
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Argentina
Ingredients: 500 g de salmón rosado; 150 g de manteca; 150 g de crema; 6 filetes de anchoas; Unas gotas de salsa tabasco; 1 cda. de vinagre de estragón; c/n de ciboulette; 2 limas; Sal y pimienta

Por Maru Botana • Media • 🍽️ 12

Ingredientes Preparación

Paté de salmón. Receta casera paso a paso con 500 g de salmón rosado, 150 g de manteca, 150 g de crema.

🥘 Ingredientes

✓ 500 g de salmón rosado
✓ 150 g de manteca
✓ 150 g de crema
✓ 6 filetes de anchoas
✓ Unas gotas de salsa tabasco
✓ 1 cda. de vinagre de estragón
✓ c/n de ciboulette
✓ 2 limas
✓ Sal y pimienta

🔥 Cocción

30 min

👩‍🍳 Preparación

1
Cortar el salmón en trozos pequeños y procesar junto con la manteca a temperatura ambiente y el resto de los ingredientes, hasta obtener una pasta pesada y homogénea. Condimentar con sal y pimienta.
2
Volcar la preparación en un molde de budín inglés enmantecado y cubrir con papel de aluminio. Cocinar en el horno a temperatura moderada durante 30 minutos o hasta que al tacto la superficie esté resistente.
3
Retirar, dejar entibiar y llevar a la heladera por 3 horas o hasta el momento de servir. Decorar con ciboulette picado y gajos de limas. Acompañar con galletas marineras o tostadas.

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