Pastel de pescado

👩‍🍳 Preparación

1. 1

   Hervir las papas hasta que estén tiernas, hacer un puré con aceite de oliva, sal, pimienta y nuez moscada.

2. 2

   Hervir los huevos durante 11 minutos. Pelarlos y cortarlos en cubos.

3. 3

   Hervir las espinacas, escurrir y picar groseramente. Reservar.

4. 4

   Picar la cebolla y rallar la zanahoria. Rehogar la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Una vez que esté transparente, agregar la zanahoria. Condimentar y cocinar durante 5 minutos.

5. 5

   Agregar la crema y una vez que hierve, retirar del fuego. Incorporar el queso, la mostaza, el perejil.

6. 6

   Colocar el pescado en una fuente para horno. Condimentar con jugo de limón, sal y pimienta. Agregar las espinacas y los huevos duros. Disponer el puré formando una corona. Agregar en el centro la preparación de cebollas y zanahorias.

7. 7

   Cocinar en el horno a temperatura fuerte durante 30 minutos o hasta que el pescado esté cocido.