Pastel criollo de zapallo y choclo

👩‍🍳 Preparación

1. 1

   Calentar en una sartén la manteca y el aceite. Agregar la cebolla y el morrón y cocinar hasta que la cebolla esté transparente.

2. 2

   Agregar los tomates pelados, sin semillas, y cortados en cubitos. Dividir esta preparación en dos.

3. 3

   A una parte, agregarle el zapallo ya cocido y hecho puré, el choclo en grano y el choclo cremoso. Cocinar durante 5 minutos más. Retirar del fuego, agregar las yemas y revolver bien hasta integrar. Reservar.

4. 4

   Al resto de la cebolla con el morrón y el tomate, incorporar la carne picada y el comino, y cocinar hasta que esté apenas dorada. Fuera del fuego, agregar las aceitunas picadas, las pasas de uva y los huevos duros.

5. 5

   Disponer la carne picada en una fuente para horno y cubrir con la preparación de zapallo. Espolvorear con el queso rallado.

6. 6

   Llevar al horno a temperatura fuerte hasta gratinar.