Niños envueltos
Niños envueltos. Receta casera paso a paso con 1 kg de nalga, 1 cebolla, 200 grs de champignones.
🥘Ingredientes
- ✓ 1 kg de nalga
- ✓ 1 cebolla
- ✓ 200 grs de champignones
- ✓ 50 grs de manteca
- ✓ 300 grs de jamón cocido
- ✓ 100 cc de crema de leche
- ✓ 2 yemas
- ✓ 4 tajadas de pan lactal
- ✓ 1 y 1/2 taza de vino blanco
- ✓ 1 cda de harina
- ✓ 1 cda de perejil
- ✓ 6 cdas de aceite leche y caldo,
- ✓ C/n sal, pimienta, nuez moscada
👩🍳Preparación
- 1
Remojar las tajadas de pan en leche y reservar.
- 2
Rehogar la cebolla con la manteca y agregar los champignones fileteados.
- 3
Espolvorearle la harina, revolver rápido y agregar la leche necesaria para que la preparación espese.
- 4
En ese punto, agregar la miga de pan escurrida y ligar todo con las yemas.
- 5
Condimentar.
- 6
Estirar las milanesas de carne, salpimentar y disponer sobre ellas una tajada de jamón y una cucharada del relleno.
- 7
Enrollar y sujetar las puntas con palillos.
- 8
Hacer una salsa liviana de tomates, aligerar con un poco de vino blanco y caldo, y cuando comience a hervir poner los niños envueltos, rectificar la sal, volcarles la crema y dejar cocinar tapado hasta que la carne esté tierna.
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