Mousse de pescado con cebollas
Mousse de pescado con cebollas. Receta casera paso a paso con 500 g de lenguado o merluza, 1 taza de mayonesa, 200 g de crema de leche.
🥘Ingredientes
- ✓ 500 g de lenguado o merluza
- ✓ 1 taza de mayonesa
- ✓ 200 g de crema de leche
- ✓ Jugo de 2 limones
- ✓ Sal y pimienta, a gusto
- ✓ 6 cdas. de eneldo picado
- ✓ 6 cdas. de ciboulette picada
👩🍳Preparación
- 1
Cocinar el pescado como se desee; enfriar y licuar con los ingredientes hasta obtener una crema espesa.
- 2
Reservar en heladera.
- 3
Para las cebollas, pelarlas, aplanar su base, hacer incisiones en forma de cruz en la superficie, hasta casi la mitad; separar apenas sus capas centrales.
- 4
Mezclar la manteca pomada con romero y tomillo; ponerla sobre papel film y arrollar como un caramelo.
- 5
Dejar en heladera por 1 hora, cortar rodajas y ponerlas en el centro de cada cebolla.
- 6
Espolvorear con sal marina, acomodarlas en una asadera con un fondito de agua tibia y hornear por 30 minutos a temperatura fuerte.
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