Lomitos de cerdo, verduras grilladas y salsa de mostaza
Lomitos de cerdo, verduras grilladas y salsa de mostaza. Receta casera paso a paso con 1 kg de papas, 4 lomitos de cerdo chicos, Sal y pimienta.
🥘Ingredientes
- ✓ 1 kg de papas
- ✓ 4 lomitos de cerdo chicos
- ✓ Sal y pimienta
- ✓ Aceite de oliva
- ✓ 4 cucharadas de hierbas frescas
- ✓ 2 cabezas de ajo
- ✓ 1 morrón amarillo
- ✓ 1 ají verde
- ✓ 1 morrón rojo
- ✓ 4 tomates chicos redondos
- ✓ 400 g de mermelada de damascos
- ✓ 50 g de mostaza con granos
👩🍳Preparación
- 1
Lavar y cortar las papas en tajadas. Pintarlas con aceite de oliva y grillarlas en número 5 hasta que estén tiernas.
- 2
Retirar y reservar. Desgrasar los lomitos, condimentar con sal y pimienta, y grillarlos en número 5 durante 5 minutos de los dos lados con el grill cerrado.
- 3
Bajar a número 4 y grillar durante 10 minutos más.
- 4
Abrir el grill y acomodar sobre las dos planchas los morrones cortados en trozos y los ajos por la mitad, y continuar la cocción dando vuelta las verduras hasta que estén tiernas.
- 5
Para servir, pincelar los lomitos con las hierbas picadas mezcladas con 1 cucharada de aceite de oliva.
- 6
Acompañar con la mermelada de damascos mezclada con la mostaza y las tostadas grilladas.
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