Lasagna de zucchinis
Lasagna de zucchinis. Receta casera paso a paso con 6 zucchinis, 2 cebollas moradas, 200 g de mozzarella.
🥘Ingredientes
- ✓ 6 zucchinis
- ✓ 2 cebollas moradas
- ✓ 200 g de mozzarella
- ✓ 50 g de queso parmesano
- ✓ 20 hojas de albahaca
- ✓ 30 g de manteca
👩🍳Preparación
- 1
Cortar los zucchinis en finas rodajas y rehogarlas con una cucharada de manteca, hasta que estén tiernas y doradas.
- 2
Hacer la salsa rehogando la cebolla y los tomates picados. Condimentar con orégano, sal y pimienta, y cocinar a fuego suave durante 10 minutos.
- 3
Cubrir el fondo de una fuente para horno con láminas de zucchini, luego agregar unas rodajas bien finitas de cebolla morada, salsa de tomate, queso mozzarella rallado, y unas hojas de albahaca. Volver a colocar una capa de rodajas de zucchini y repetir la operación una vez más. Terminar con rodajas de zucchini, el resto de la manteca en cubitos y abundante queso parmesano rallado.
- 4
Llevar al horno fuerte durante 20 minutos.
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