Humus
Humus. Receta casera paso a paso con 1 taza de garbanzos, 1 y 1/2 lt de agua, 2 cdas de pasta de sésamo.
🥘Ingredientes
- ✓ 1 taza de garbanzos
- ✓ 1 y 1/2 lt de agua
- ✓ 2 cdas de pasta de sésamo
- ✓ 500 cc de jugo de limón
- ✓ 1 diente de ajo (optativo)
- ✓ Aceite de oliva, c/n
- ✓ 1 cdita de comino molido
- ✓ Sal, a gusto
👩🍳Preparación
- 1
Lavar los garbanzos, poner en remojo con agua tibia durante la noche.
- 2
Al día siguiente, escurrir, taparlos con el agua limpia y cocinar hasta que se tiernicen, agregándoles sal.
- 3
Una vez hechos, poner en una licuadora o mixer los garbanzos y agregales el jugo del limón, el aceite y ajo si se quiere.
- 4
Colocar en un bol, incorporar la pasta de sésamo, batir bien, agregar el comino, rectificar la sal, el limón y el aceite si fuera necesario.
- 5
Servir decorado con perejil picado, pimentón y un chorrito de aceite de oliva.
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