Hummus
Hummus. Receta casera paso a paso con 400 gramos de garbanzos, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de sal.
🥘Ingredientes
- ✓ 400 gramos de garbanzos
- ✓ 2 dientes de ajo
- ✓ 2 cucharadas de sal
- ✓ 1 pocillo de pasta de sésamo
- ✓ 1 taza de jugo de limón
- ✓ Perejil picado, pimentón y aceite de oliva para decorar pan árabe para acompañar
👩🍳Preparación
- 1
Colocar los garbanzos en un bol con agua y dejarlos en remojo durante un día.
- 2
Escurrirlos y ponerlos en una olla cubiertos con agua y llevarlos a fuego lento.
- 3
Cocinar hasta que un grano se pueda apretar con la mano y se haga puré.
- 4
Procesar los garbanzos durante 5 minutos y reservar.
- 5
Pelar los ajos y pisarlos en un mortero.
- 6
Luego, mezclarlos con los garbanzos.
- 7
Sumar la sal, la pasta de sésamo y el jugo de limón y volver a mezclar con una espátula.
- 8
Colocar el hummus en un plato y alisar la superficie para decorlarlo con hojas de perejil picado, una pizca de pimentón en los bordes y en el centro, aceite de oliva.
- 9
Acompañarlo con pan árabe caliente.
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