Flan de calabaza
Flan de calabaza. Receta casera paso a paso con 1 kg de calabaza, 6 huevos, 150 g de azúcar.
🥘Ingredientes
- ✓ 1 kg de calabaza
- ✓ 6 huevos
- ✓ 150 g de azúcar
- ✓ 200 cc de leche
- ✓ 2 cditas. de esencia de vainilla
- ✓ 50 g de pasas de uva
👩🍳Preparación
- 1
Cocinar la calabaza en el horno o microondas hasta que esté tierna. Cortar por la mitad, descartar las semillas y retirar la pulpa. Hacer un puré liso y homogéneo o procesar para que quede bien liso.
- 2
Agregar los huevos ligeramente batidos, el azúcar, la leche, la esencia y las pasas. Mezclar todo muy bien con batidor de alambre. Debe quedar una masa bien unida con consistencia de budín.
- 3
Para el caramelo, colocar el azúcar en una flanera y llevar directamente sobre el fuego de la hornalla hasta que se forme un caramelo.
- 4
Girar constantemente la flanera para que no se queme y distribuir por todas las paredes del molde.
- 5
Retirar del fuego y, una vez frío el caramelo, verter la preparación de calabaza.
- 6
Cocinar en el horno precalentado a temperatura baja, a baño María durante 1 hora o hasta que la superficie esté firme.
- 7
Dejar enfriar y luego desmoldar.
- 8
Tip: para que el desmolde sea perfecto es mejor dejar el flan durante 8 horas en la heladera.
✨ Más recetas de plato principal
🏡Más recetas casera
💡Consejos útiles
¿Cómo conservar las bananas frescas?
No es recomendable no guardar las bananas en un bowl junto con otras frutas, ¿sabés por qué? Las bananas largan un gas que hace que las frutas alrededor
Diferentes formas de consumir el queso cheddar
El cheddar es un queso que se diferencia del resto por su color amarrillo fuerte y su sabor. Originario de Inglaterra, es el favorito de muchos para las
Una copita de vino
Existen varias cepas, tanto en tintos como en blancos, y todas son deliciosas. ¿Pero sabés qué diferencia cada una? Te lo contamos:
