Crostata de peras, manzanas y ciruelas
Crostata de peras, manzanas y ciruelas. Receta casera paso a paso con 2 peras, 2 manzanas, 4 ciruelas negras.
🥘Ingredientes
- ✓ 2 peras
- ✓ 2 manzanas
- ✓ 4 ciruelas negras
- ✓ ½ taza de azúcar
- ✓ 3 cdas. de jugo de limón
- ✓ 1 cdita. de jengibre rallado
- ✓ 1 rama de canela
- ✓ 4 clavos de olor
- ✓ 4 cdas. de sidra de manzana
- ✓ 300 g de masa sableé
👩🍳Preparación
- 1
Pelar la fruta. Cortar en gajos de 2,5 cm de espesor y mezclar con la mitad de la sidra, las ciruelas, el azúcar el jugo de limón, el jengibre, la canela y los clavos de olor. Colocar todo en una asadera y cocinar en el horno precalentado a temperatura moderada, durante 1 hora.
- 2
Revolver durante la cocción para que la fruta no se pegue. Retirar del horno y agregar el resto de la sidra para aflojar el fondo de la asadera.
- 3
Retirar la canela y los clavos y dejar enfriar.
- 4
Estirar la masa sobre un papel manteca, colocar el relleno en el centro y cubrir el relleno con la mezcla de avena. Doblar los bordes de la masa sobre el relleno y llevar al horno, precalentado a temperatura moderada, durante 40 minutos.
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