Chucrut garnié
Chucrut garnié. Receta casera paso a paso con 1 lata de chucrut comprado o casero, 4 costillitas de cerdo, 4 fetas de panceta ahumada.
🥘Ingredientes
- ✓ 1 lata de chucrut comprado o casero
- ✓ 4 costillitas de cerdo
- ✓ 4 fetas de panceta ahumada
- ✓ 4 salchichas alemanas
- ✓ Mostaza en grano, c/n
👩🍳Preparación
- 1
Para el chucrut casero calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla picada
- 2
Incorporar la manzana pelada, sin semillas y cortada en finas rodajas, el repollo cortado en cuatro y luego en rodajas bien finitas, y la hoja de laurel
- 3
Remover, rociar todo con el vinagre, tapar y dejar cocinar a fuego moderado, moviendo de vez en cuando hasta que todos los ingredientes estén cocidos
- 4
Para la preaparación final, en una sartén de teflón bien caliente hacer las costillitas de cerdo vuelta y vuelta
- 5
En otra sartén hacer lo mismo con las fetas de panceta y en una cacerola con agua hirviendo cocinar por 10 minutos las salchichas
- 6
Esparcir la preparación del chucrut en una fuente grande y por encima colocar las costillas, las fetas de panceta y las salchichas
- 7
Acompañar con mostaza en grano de buena calidad
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