Cheesecake de frutillas
Cheesecake de frutillas. Receta casera paso a paso con 220 g de frutillas, 1/4 de taza de azúcar, 150 g de galletitas de avena.
🥘Ingredientes
- ✓ 220 g de frutillas
- ✓ 1/4 de taza de azúcar
- ✓ 150 g de galletitas de avena
- ✓ 50 g de manteca
- ✓ 1/2 taza de harina de almendras
- ✓ 600 g de queso crema
- ✓ 3/4 de taza de crema de leche
- ✓ 2 huevos
- ✓ 1 taza de azúcar
- ✓ 1 cdita. de esencia de vainilla
👩🍳Preparación
- 1
Procesá las frutillas hasta tener 1/2 taza de puré y colalo.
- 2
Mezclalo con el azúcar y calentalo a fuego medio, hasta que se disuelvan los granitos. Bajá la llama a mínimo y cociná otros 8 minutos, para que espese.
- 3
Procesá las galletitas con la manteca derretida, mezclá con la harina de almendras y volcá en un molde de 22 cm desmontable forrado con papel manteca enmantecado. Presioná bien y reservá en frío.
- 4
Mezclá el queso con la crema, los huevos, el azúcar y la esencia. Volcá sobre las galletitas.
- 5
Encima agregá la crema de frutillas fría, dibujando hilos. Remové todo con suavidad para que las líneas se entremezclen.
- 6
Llevá a horno precalentado moderado 1 hora. Cuando al mover el molde notes que los bordes están firmes, apagá el horno y dejá la torta dentro hasta que se enfríe por completo.
- 7
Reservala en la heladera por al menos 12 horas.
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