Cerdo especiado y repollo chino
Cerdo especiado y repollo chino. Receta casera paso a paso con 1 cda. de aceite, 1 cda. de azúcar negra, 1 cda. de jengibre fresco.
🥘Ingredientes
- ✓ 1 cda. de aceite
- ✓ 1 cda. de azúcar negra
- ✓ 1 cda. de jengibre fresco
- ✓ 1 cdita. de Saborizador Knorr Finas Hierbas
- ✓ 2 cdas. de salsa de soja
- ✓ 2 cdas. de vinagre de arroz
- ✓ 500 g de lomo de cerdo
- ✓ 125 cc de agua para acompañar
- ✓ 1,5 kg de repollo chino
👩🍳Preparación
- 1
Mezclar el aceite con el azúcar, el jengibre rallado, la salsa de soja, el vinagre y el Saborizador Knorr Finas Hierbas; y revolver hasta que el azúcar se haya disuelto.
- 2
Aparte, cortar el cerdo en 4 bifes; acomodar en una fuente profunda; volcarle por encima la emulsión reservada; y dejar marinar por 1 hora en heladera.
- 3
En una sartén bien caliente y a fuego fuerte cocinar los bifes por ambos lados hasta que queden dorados; retirar, acomodar en una asadera y llevar a horno moderado por 10 minutos.
- 4
Por otro lado, volcar la marinada reservada en una sartén; agregarle el agua, revolver bien y a fuego suave dejar hervir por 5 minutos.
- 5
Limpiar el repollo, retirarle la parte dura de las pencas y blanquearlo en abundante agua hirviendo por un par de minutos hasta que ablande y quede de un color brillante.
- 6
Servir los bifes de cerdo bien salseados junto con la verdura cocida.
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