Cebollas rellenas
Cebollas rellenas. Receta casera paso a paso con 8 cebollas, 500 g de carne picada, 200 g de champiñones.
🥘Ingredientes
- ✓ 8 cebollas
- ✓ 500 g de carne picada
- ✓ 200 g de champiñones
- ✓ 50 g de manteca
- ✓ 2 rebanadas de pan lactal
- ✓ 2 huevos
- ✓ 1 puñado de perejil
- ✓ Sal y pimienta, a gusto
👩🍳Preparación
- 1
Pelar, lavar y blanquear en agua hirviendo las cebollas enteras.
- 2
Escurrirlas, secarlas y retirarles con un cuchillo de punta filosa el centro, de modo de hacer un hueco.
- 3
Aparte, picar bien los corazones de cebolla retirados y saltear en la manteca fundida. Incorporar la carne, remover y cuando haya cambiado de color agregar los champiñones fileteados.
- 4
Cocinar unos minutos más, retirar del fuego, salpimentar, agregar el perejil picado, el pan lactal procesado sin su corteza, y los huevos.
- 5
Mezclar bien, rellenar con esta preparación las cebollas reservadas y acomodarlas en una asadera.
- 6
Llevar a horno moderado por 30 minutos hasta que la superficie quede dorada y las cebollas tiernas.
- 7
Servir solas como entrada o acompañadas con ensalada.
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