Carré de cerdo con salsa agridulce
Carré de cerdo con salsa agridulce. Receta casera paso a paso con 1 carré de cerdo de 1,5 kg, 4 cdas. de aceite de girasol, 4 naranjas.
🥘Ingredientes
- ✓ 1 carré de cerdo de 1,5 kg
- ✓ 4 cdas. de aceite de girasol
- ✓ 4 naranjas
- ✓ 2 cdas. de miel
👩🍳Preparación
- 1
Salpimentar el carré y sellar en aceite caliente por todos sus lados.
- 2
Retirar, colocar en una asadera y rociar con el jugo de las naranjas mezclado con la miel.
- 3
Llevar a horno moderado a fuerte media hora, retirar, dejar reposar 5 minutos y cortar en rodajas finas.
- 4
Cocinar el arroz en una olla con las 5 tazas de agua y un poco de sal.
- 5
Aparte, hidratar por dos horas las pasas de uva en el jugo de naranja caliente.
- 6
Cuando los granos de arroz estén tiernos colar, salpimentar y mezclar con las pasas de uva escurridas.
- 7
Servir caliente junto al carré salseado con el fondo de cocción de naranja y miel.
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