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Carré de cerdo con arándanos – receta paso a paso
🧂 Ingredientes
- 1 kg de carré de cerdo
- Mostaza suave, c/n
- 4 cdas. de azúcar rubia
- 300 g de arándanos
- 1 lata de cerveza negra
- 2 radicchios
- Sal y pimienta negra, a gusto
👩🍳 Preparación
- Salpimentar el carré de cerdo y luego untarlo con la mostaza.
- Acomodarlo en una fuente para horno; espolvorearlo con el azúcar y luego añadir la cerveza negra y los arándanos por todos lados.
- Llevar a horno precalentado fuerte y cocinar 15 minutos; luego, bajar la llama y a fuego moderado dejar cocinar 20 minutos más.
- Servir caliente acompañado con radicchio rehogado en un poco de aceite de oliva.
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