Buseca
Buseca. Receta casera paso a paso con 1 kg de mondongo, 1 cebolla, 2 tomates.
🥘Ingredientes
- ✓ 1 kg de mondongo
- ✓ 1 cebolla
- ✓ 2 tomates
- ✓ 1 cda de conserva de tomates
- ✓ 2 zanahorias
- ✓ 100 cc de aceite
- ✓ 1 lt de caldo de carne
- ✓ 500 grs de porotos
- ✓ Sal, a gusto
- ✓ 1 cda de perejil
- ✓ 4 hojas de laurel
- ✓ Queso rallado, c/n
👩🍳Preparación
- 1
Limpiar el mondongo y ponerlo a hervir en abundante agua con un puñado de sal por media hora.
- 2
Retirar, dejar enfriar, cortarlo en tiritas y reservar.
- 3
En una cacerola grande, calentar el aceite y dorar allí la cebolla picada; luego añadir los tomates pelados, despepitados y picados; y la conserva.
- 4
Después de unos minutos, incorporar el mondongo cortado en tiritas, las zanahorias en cubos, el caldo y los porotos.
- 5
Condimentar con sal, agregar el perejil picado y el laurel; y dejar cocinar tapado y a fuego suave por media hora o hasta que los porotos estén cocidos pero no deshechos.
- 6
Servir espolvoreado con queso rallado.
✨ Más recetas de plato principal
🏡Más recetas casera
💡Consejos útiles
Adelanto: chequeá cuáles son las frutas de invierno
Las frutas más famosas del invierno son los cítricos. Pero las peras y manzanas, que podemos comprar todo el año, son propias de esta estación así que v...
Curiosidades sobre el agua
Sabemos que la hidratación es una de las cosas más importantes para el cuerpo. Por eso, tené en cuenta estos datos y empezá a tomar agua con conciencia.
Receta express y simple con yogur Ilolay
¿Te gusta el yogur, pero cuando hace frío no sabés como comerlo? Estas recetas es una gran opción.
