Alitas de pollo crocante con queso y papas rústicas
Receta de Alitas de pollo crocante con queso y papas rústicas.
🥘 Ingredientes
- ✓ 12 alas de pollo
- ✓ 3 tazas de pan rallado
- ✓ 1/2 taza de queso parmesano
- ✓ 2 huevos
- ✓ 1/3 taza de leche
- ✓ Aceite, c/n
- ✓ Sal y pimienta, a gusto
👩🍳 Preparación
- 1
Mezclar el pan rallado junto con el queso y salpimentar
- 2
Batir los huevos con la leche y allí remojar las alitas limpias y sin piel, y luego pasar por la preparación del pan
- 3
Freírlas de a dos o tres por vez, para que no se peguen entre sí, en una sartén profunda con abundante aceite, y cuando estén doradas sacarlas y dejar escurrir el excedente de aceite sobre papel absorbente
- 4
Para las papas, hervirlas con su cáscara y cuando estén tiernas, retirarlas y sin sacarles la piel, aplastarlas junto con el resto de los ingredientes hasta conseguir una mezcla suave y cremosa
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