Abadejo con habas y salsa de tomates asados

👩‍🍳 Preparación

1. 1

   Cortar los tomates transversalmente en rebanadas gruesas, despepitarlos, distribuirlos en una placa ligeramente aceitada, salpimentarlos a gusto y hornearlos a temperatura moderada hasta que queden tiernos y arrugados.

2. 2

   Mientras se asan los tomates, cocinar las habas en agua limpia hasta que queden tiernas; escurrir, dejarlas enfriar y retirarles su piel.

3. 3

   Picar groseramente los tomates asados junto con las habas; y mezclarlos con hojas de albahaca picadas, el jugo de limón, el aceite, sal y pimienta.

4. 4

   Finalmente, cocinar por 10 minutos en la parrilla del horno y a fuego moderado los filetes previamente salpimentados y rociados con un poco aceite; y servir calientes cubiertos con la mezcla de habas y tomates.

💡 Consejos útiles

Acelga o espinaca: ¿cuál elegir?

Estas dos hortalizas son muy usadas para distintas preparaciones y algunas personas piensan que sus propiedades son parecidas y por eso las usan

Alimentación saludable durante la jornada laboral

Una persona pasa entre 8 y 10 horas en el trabajo a diario, por eso es imprescindible que se promuevan actividades saludables en esos momentos. Es impor...

Razones para consumir más apio

Te va a encantar saber que el apio aporta un cantidad de minerales y vitaminas. Ayuda a la digestion porque aumenta la producción de jugos gástricos y saliva,

🍳 Recetas sugeridas

4 guarniciones para carnes: repollitos de bruselas y almendras, papines y shiitakes, chauchas y cebollas moradas, batatas y arándanos

Carnes

Abadejo a la mostaza

Carnes

ABADEJO CON CORTEZA DE SÉSAMO Y ENSALADA VERDE

Carnes

Albóndigas de carne con puré y jalea de arándanos

Carnes

Alcauciles rellenos

Carnes

Alitas de pollo crocante con queso y papas rústicas

Carnes