Mientras se respete la cadena de frío, las bacterias que posee un alimento se congelan y este estado evita que se multipliquen. Si durante varias horas el alimento no se mantiene congelado, es necesario consumirlo o tirarlo. El período de congelación de un alimento es de máximo 12 meses, aunque algunos pueden entrar en mal estado a partir de los 3 meses. ¡Hay que estar atento y ser cuidadoso!
