Estos muffins de yogur firme son rápidos, suaves y muy fáciles de hacer. Perfectos para una merienda saludable o para llevar al cole en minutos.
🥘 Ingredientes
- ✓ Para preparar muffins de yogur firme necesitás:
- ✓ 1 yogur firme (125 g), sabor natural o vainilla
- ✓ 1 huevo
- ✓ 60 ml de aceite neutro (girasol o maíz)
- ✓ 100 g de azúcar
- ✓ 150 g de harina leudante
- ✓ 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ✓ Opcional: chips de chocolate, frutas o nueces
👩🍳 Preparación
- 1
Precalentar el horno a 180 °C y preparar moldes para muffins con pirotines o ligeramente enmantecados.
- 2
En un bol, mezclar el yogur, el huevo, el aceite, el azúcar y la esencia de vainilla hasta integrar bien.
- 3
Agregar la harina leudante y mezclar suavemente hasta formar una masa homogénea. Si deseás, incorporá chips o frutas.
- 4
Distribuir la mezcla en los moldes, llenando hasta ¾ de su capacidad.
- 5
Hornear durante 18 a 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, salga seco.
- 6
Dejar enfriar sobre una rejilla y servir. ¡Ideales para la merienda!
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