Penne con salmón y salsa de berros. Receta casera paso a paso con 2 cdas de manteca, 2 atados de berro, 100 cc de caldo de vegetales.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 cdas de manteca
- ✓ 2 atados de berro
- ✓ 100 cc de caldo de vegetales
- ✓ 250 cc de crema light
- ✓ Sal y pimienta a gusto
- ✓ 300 g de filet de salmón rosado
- ✓ 500 g de pasta penne
👩🍳 Preparación
- 1
Derretir la manteca en una cacerola profunda y agregar allí el berro bien lavado y seco. Dejar un minuto y luego incorporar el caldo, la crema, sal y pimienta.
- 2
Apagar el fuego a los cinco minutos, procesar o pasar por el mixer hasta conseguir una consistencia de crema y reservar.
- 3
Por otro lado, cortar la posta de salmón en pequeños filetes, cocinarlos en una plancha bien caliente cinco minutos vuelta y vuelta, salpimentar y reservar.
- 4
Hacer la pasta en abundante agua con sal. Una vez al dente, mezclarla con la salsa y servirla poniendo por encima un filet de salmón para cada comensal.
💡 Consejos útiles
Los beneficios de la miel
La miel es un producto alimenticio que producen las abejas y es usado por el hombre desde sus orígenes. Este jarabe es un alimento muy completo y por es...
Llegó el frío y… ¿qué comemos?
Durante las épocas frías solemos mantenernos en lugares cerrados, casi sin ventilación, y consumimos comidas más calóricas, menos verduras y frutas crudas.
La importancia del calcio
Uno de los principales beneficios de los lácteos es el aporte clave a nuestro sistema óseo.
