Penne con corazones de alcauciles. Receta casera paso a paso con 2 puerros, 1 cda de aceite de oliva, 2 ajíes rojos.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 puerros
- ✓ 1 cda de aceite de oliva
- ✓ 2 ajíes rojos
- ✓ 400 grs corazones de alcaucil
- ✓ 1 cda de jugo de limón
- ✓ 500 grs de penne rigate
- ✓ 30 grs de manteca
- ✓ 40 grs de parmesano
👩🍳 Preparación
- 1
En una sartén de fondo grueso calentar el aceite y volcar allí los puerros picados
- 2
Cocinar por algunos minutos a fuego mediano; agregar los ajíes cortados en cubos pequeños; cocinar revolviendo unos minutos más; y terminar incorporando los alcauciles y el jugo de limón
- 3
Cocinar la pasta en abundante agua y cuando esté a punto volcarla en una sartén y agregarle la manteca para que tome su sabor
- 4
Cuando se haya fundido completamente volcarla sobre el sarteneado de verduras y servir con el parmesano
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