Pasta de remolacha. Receta casera paso a paso con 300 g de remolachas, 400 g de harina, 2 huevos.
🥘 Ingredientes
- ✓ 300 g de remolachas
- ✓ 400 g de harina
- ✓ 2 huevos
- ✓ 1/4 de cdita de sal
- ✓ Aceite de oliva, a gusto
- ✓ Parmesano rallado, c/n
👩🍳 Preparación
- 1
Cortar las remolachas en cuartos, distribuirlas en una asadera, rociarlas con un poco de aceite y hornearlas a temperatura moderada hasta que queden tiernas.
- 2
Retirarles la cáscara y pisarlas bien para que escurran todo el jugo posible.
- 3
Luego hacer la masa de la pasta, poniendo la harina con la sal en forma de corona; los huevos y el jugo de remolacha en el centro; y tomarla incorporando la harina de a poco.
- 4
Amasar bien y estirar, con palote o con máquina, láminas de 1 mm de grosor.
- 5
Después arrollarlas y cortar rodajas gruesitas para hacer las cintas; y dejar orear media hora separando bien las cintas unas de otras.
- 6
Hervir la pasta en abundante agua con sal; servirlas distribuyéndoles por encima cubitos de manteca, o un buen chorro de aceite de oliva; y espolvorear todo con parmesano rallado.
💡 Consejos útiles
Razones para consumir más apio
Te va a encantar saber que el apio aporta un cantidad de minerales y vitaminas. Ayuda a la digestion porque aumenta la producción de jugos gástricos y saliva,
Adelanto: chequeá cuáles son las frutas de invierno
Las frutas más famosas del invierno son los cítricos. Pero las peras y manzanas, que podemos comprar todo el año, son propias de esta estación así que v...
La importancia del calcio
Uno de los principales beneficios de los lácteos es el aporte clave a nuestro sistema óseo.