CALAMARES RELLENOS A LA LEONESA – receta paso a paso

🧂 Ingredientes

• 1 kg de calamares
• 1 cebolla
• 1 cda. de manteca
• 3 rebanadas de pan de miga
• 1 huevo
• 1 cda. de perejil
• c/n de leche
• Sal, pimienta y nuez moscada

👩‍🍳 Preparación

1. Limpiar los calamares, retirar las cabezas y las aletas.
2. Picar la cebolla y rehogar en manteca hasta que esté transparente. Retirar del fuego y agregar los tentáculos y las aletas picadas.
3. Incorporar la miga de pan, el huevo, el perejil y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Rellenar los calamares y sujetar con un palillo.

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