Un postre liviano, especial para que los chicos incorporen frutas y lácteos en su alimentación, y ¡exquisito! ¿Te animás a prepararlo?
Un postre liviano, especial para que los chicos incorporen frutas y lácteos en su alimentación, y ¡exquisito! ¿Te animás a prepararlo?INGREDIENTES2 yogures enteros Ilolay de durazno o vainilla500 cc de crema de leche100 gr de azúcar impalpable14 gr de gelatina sin sabor4 claras de huevos50 gr de azúcar1 kiwic/n de hojas de mentaPREPARACIÓNPoner en un bol los yogures Ilolay y mezclarlos con la mitad de la crema de leche, el azúcar impalpable tamizado e incorporar por último la gelatina hidratada en agua y entibiada.En otro bol, unir las claras con el azúcar y, a baño María, batirlas hasta que los granos se hayan diluido.Retirar del calor y poner el bol en la batidora hasta conseguir que espumen, pero sin llegar a punto nieve.Agregarle a la mezcla de yogur el resto de crema de leche batida a medio punto, luego las claras en forma envolvente y volcarla en moldes individuales.Llevar a la heladera y dejar enfriar por al menos 4 horas hasta que tome consistencia.Pelar el kiwi, cortarlo en cubos pequeños, ponerlos por encima de la crema y servir decorado con hojas de menta.