Como todo en la cocina, las empanadas también tienen sus secretos. Con pasas de uva o sin ellas, con o sin jugo, con o sin papa, de carne o de verduras, lo cierto es que hay algunos tips que te […]
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Secretos de maestra pastelera
¡Qué rica que es la masa sablée! Pero qué difícil que es cortarla luego, sobre todo si la usás en una torta con varias capas. Para que sea menos complicado, el secretito de Maru es marcar las porciones que vas […]
¿Probaste con un yogur?
Además de rico y saludable el yogur puede ser casi casi casi un comodín en la cocina. Con algo de ingenio, podés usarlo en muchísimas preparaciones, tal como lo hacen los árabes, que lo incorporan tanto a recetas dulces como […]
¿Problemas con el bizcochuelo?
Si tuviste algún percance con la torta y no querés que se repita, te contamos qué pudiste haber hecho mal y así podrás corregirlo la próxima:
Torta hundida: esto suele pasar cuando abrís la puerta del horno antes de que esté […]
Un aplauso para el asador
Para que el asado del domingo te salga bien, tené en cuenta estos tips:
Si vas a usar madera, las más recomendadas son las de tala y quebracho, ya que ofrecen una brasa más duradera.
No pongas la carne sobre la parrilla […]
Mucha polenta
El invierno invita a disfrutar de un rico plato calentito de polenta. Pero para que a todos les guste, debe estar bien hecha. Anotá estos tips y lucite con esta receta rápida, económica y sencilla:
Calculá 3 partes de líquido (agua, […]
Recalculando en la cocina
Amarás estos trucos que te ayudarán a resolver esos pequeños problemitas que suceden a diario cuando cocinamos y que pueden arruinarte toda la comida:
¿Se te rompen los huevos cada vez que los ponés a hervir? Echale una pizca de sal […]
¿Te cebo uno?
El mate tiene sus técnicas, pero antes de saber cómo lograr que salga espumoso, con la temperatura justa y que no se lave, hay que aprender a curarlo. A no ser que tengas uno moderno de vidrio, plástico o cualquier […]
¡Chau acidez!
Antes de tomarte la pastilla para combatir el fuego estomacal que te da después de comer o de tomar mate, hay algunas cosas que podés hacer para prevenir esa sensación. Por ejemplo, una vez que terminás de comer, no te […]