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¿La margarina es buena?

Cuántas veces te habrás preguntado si elegir manteca o margarina. Y es que parecen similares, pero hay algunas diferencias que tenés que saber para elegir la mejor y la opción más saludable:

La margarina es un producto que está compuesto por […]

Levadura: ¿fresca o seca?

Es indispensable para hacer pizzas, panes y masas que precisan fermentación. Pero no siempre sabemos cuál elegir ni cómo usarlas correctamente.

Levadura fresca: es la que viene en cubos y tiene microorganismos u hongos vivos, reproducidos en forma industrial mediante un […]

¡Qué masa!

Más secretos para que todas tus preparaciones te salgan perfectas. Anotá:

Todas las masas deben hacerse dentro de un bol o fuente grande.
Una vez lista, hay que llevarla a la mesada. El lugar de trabajo debe estar completamente limpio y se […]

La mejor masa

Te seguimos dando tips para que tus pizzas, panes y demás preparaciones salgan a la perfección. Tomá nota:

Cuando trabajes con levadura, dejala que leude, tanto en su esponja como cuando ya está incorporada a la masa, pero no mucho. Así […]

Secretos de maestra pastelera

¡Qué rica que es la masa sablée! Pero qué difícil que es cortarla luego, sobre todo si la usás en una torta con varias capas. Para que sea menos complicado, el secretito de Maru es marcar las porciones que vas […]

Secretito, secretito: tips básicos para las masas

¿Sabías que, aunque estés por hacer una receta dulce, todas las masas deben tener una pisca de sal? De esa manera resaltás su sabor. Pero además, el para que después puedas manejarla bien, tenés que dejar que la harina se […]