Tag Archives | carnes

Platos originales y exquisitos: carnes agridulces

Lo primero que se nos ocurre al pensar en el dulce de frutas, es untarlo sobre las tostadas. Pero aunque tal vez no lo sabias, las mermeladas, por ser preparados muy concentrados y de fácil conservación, son una idea muy […]

Recetas express: Salsa Chimichurri

Si querés aderezar la carne asada y sorprender a tus invitados con un sabor especial y único, te dejamos la receta de esta salsa tradicional por excelencia, comúnmente conocida en la Argentina como “Chimichurri”.

Ingredientes (para cuatro personas):

1/4 litro de agua
1 […]

Cómo ablandar la carne

Son muchos los cortes de carne que se pueden escoger en la carnicería, sin embargo no todos cuentan con un gran nivel de colágeno y elastina, y por ello no son tiernos y ni blandos a la hora de cocinarlos. […]

Hierro para tu bienestar

¿Te sentís cansada y débil todo el tiempo? Seguir una buena dieta es importante para mantener un organismo sano y vital. Aquí te presentamos algunos alimentos a base de hierro, que pueden contribuir con la síntesis de hemoglobina, y evitar […]

Un aplauso para el asador

Para que el asado del domingo te salga bien, tené en cuenta estos tips:

Si vas a usar madera, las más recomendadas son las de tala y quebracho, ya que ofrecen una brasa más duradera.
No pongas la carne sobre la parrilla […]

5 razones para comer cerdo

Martín García Dutriez, creador de cerdoargentino.com, nos cuenta los beneficios de esta carne que es cada vez más consumida:

Tiene menos grasa que otras carnes, incluso que la pechuga de pollo: así lo asegura una investigación presentada en la convención anual […]

¿A punto o jugosa?

Esta suele ser la típica pregunta cuando pedimos una carne asada. Pero, ¿sabés cómo lograr los diferentes puntos de cocción?

Bleu: es cuando la carne tiene apenas una capa marrón por fuera, pero está totalmente cruda por dentro. Para eso, hay […]