Vieiras a la bahía de valdés
Receta de Vieiras a la bahía de valdés.
Por Maru Botana • Dificultad: Media • Rinde: 4
Ingredientes
- 500 g de vieiras
- 250 cc de cerveza blanca
- Harina para rebozar
- 50 g de manteca
- 2 cdas. de aceite
- 1 tomate
- 2 cdas. de jugo de limón
- 1 cda. de perejil
- Sal y pimienta
Cocción: 10' min
Preparación
- 1
Pasá las vieiras lavadas y secas por la cerveza y después por la harina.
- 2
Sellalas vuelta y vuelta en la manteca y el aceite hasta que queden doradas.
- 3
Salpimentá, agregá 2 cucharadas de cerveza, tapá la sartén y cociná a mínimo por 10 minutos.
- 4
Incorporá el tomate pelado y picado, el jugo de limón y el perejil picado, y cociná con la sartén destapada 5 minutos más.
- 5
Serví enseguida, con rodajas de limón.
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