Vermicelli a la vóngole

    • Dificultad
    • Porciones
    • 2
    • Ingredientes
    • 8
    • Cocina
    • Hervir

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 150 cc de aceite de oliva
  • 800 g de tomates perita
  • 200 g de berberechos
  • 400 g de vermicelli
  • 2 cdas de perejil picado
  • Sal y pimienta, a gusto

Preparación

  1. En una sartén calentar un poco de aceite y dorar la cebolla picada.
  2. Luego agregar los tomates pelados y picados; sal y pimienta.
  3. Cocinar por 10 minutos a fuego suave; incorporar los berberechos y seguir sólo un par de minutos más para que los mariscos se cocinen sin que se pongan duros.
  4. Hervir los vermicelli y servir calientes, volcando por arriba la salsa y espolvoreando todo con el perejil picado.