Vainillas

Preparación

1. 1

   Batir los huevos con el azúcar a punto letra.

2. 2

   Fuera de la batidora, agregar la esencia de vainilla y luego, la harina y el polvo de hornear previamente tamizados, con movimientos envolventes para no bajar el aire del batido.

3. 3

   Colocar la preparación en una manga con boquilla lisa y hacer las vainillas en el molde especial para ellas o bien sobre una placa enmantecada y enharinada. Espolvorear su superficie con azúcar impalpable y cocinar en el horno a temperatura moderada hasta que estén apenas doradas. Apagar el horno y dejarlas enfriar dentro de él para que queden bien sequitas.

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