Tren de pancitos de carne simples
- Difficulty
- Servings
- 4
- Ingredients
- 18
- Cooking
- Horno
Ingredients
- 2 tajadas de pan lactal
- Leche, c/n
- 500 grs de carnaza
- De ternera
- 2 huevos
- 2 cdas de queso rallado
- 1 cdita de sal
- Perejil picado (optativo)
- Pan rallado, c/n
Para el armado
- En cantidad necesaria:
- Grisines
- Zanahoria
- Zucchini
- Ají amarillo
- Huevos de codorniz
- Puré de calabaza
- Arvejas
- Papas fritas en bastoncitos
Preparation
- Retirar la corteza del pan y remojar la miga en leche.
- Escurrir bien y unirla a la carne picada junto con los huevos, el queso y la sal. Mezclar bien; volcar en un molde de budín inglés enmantecado y espolvoreado con pan rallado; y hornear a fuego mediano hasta que esté firme la superficie y bien cocido el centro.
- Dejar enfriar, cortar cuadrados para hacer los vagones y armar el tren poniendo los grisines como las vías; con rodajas de zanahoria, zucchini y ají amarillo formar la locomotora; con mitades de los huevos duros de codorniz hacer las ruedas; y colocar como carga el resto de los ingredientes.
