Tren de pancitos de carne simples

    • Dificultad
    • Porciones
    • 4
    • Ingredientes
    • 18
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

  • 2 tajadas de pan lactal
  • Leche, c/n
  • 500 grs de carnaza
  • De ternera
  • 2 huevos
  • 2 cdas de queso rallado
  • 1 cdita de sal
  • Perejil picado (optativo)
  • Pan rallado, c/n

Para el armado

  • En cantidad necesaria:
  • Grisines
  • Zanahoria
  • Zucchini
  • Ají amarillo
  • Huevos de codorniz
  • Puré de calabaza
  • Arvejas
  • Papas fritas en bastoncitos

Preparación

  1. Retirar la corteza del pan y remojar la miga en leche.
  2. Escurrir bien y unirla a la carne picada junto con los huevos, el queso y la sal. Mezclar bien; volcar en un molde de budín inglés enmantecado y espolvoreado con pan rallado; y hornear a fuego mediano hasta que esté firme la superficie y bien cocido el centro.
  3. Dejar enfriar, cortar cuadrados para hacer los vagones y armar el tren poniendo los grisines como las vías; con rodajas de zanahoria, zucchini y ají amarillo formar la locomotora; con mitades de los huevos duros de codorniz hacer las ruedas; y colocar como carga el resto de los ingredientes.