Torzadas de especias

    • Tiempo
    • 10'
    • Dificultad
    • Porciones
    • 10
    • Ingredientes
    • 11
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

  • 3 tazas de harina
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • 1 cdita de canela en polvo
  • 1/2 cdita de cardamomo
  • 1/2 cdita de jengibre en polvo
  • 1/2 taza de azúcar negra
  • 1/2 taza de melaza de maíz
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 125 g de manteca

Para espolvorear

  • 1/4 taza de azúcar impalpable
  • 1/2 cdita de canela en polvo

Preparación

  1. Tamizar juntas la harina con el polvo de hornear y todas las especias.
  2. Hacer un hueco en el centro; incorporar el resto de los ingredientes; la manteca derretida fría; y mezclar del centro a los bordes hasta formar una masa.
  3. Dejar reposar en la heladera media hora.
  4. Luego, dividir la masa en pequeñas cantidades para formar rollitos de 1 cm. de diámetro por 10 de largo, aproximadamente; entrelazar de a dos para hacer torzadas; y unirlas por los bordes para formar las galletitas.
  5. Colocarlas en una placa enmantecada y cocinarlas en horno precalentado moderado de 180º por 15 minutos o hasta que hagan base.
  6. Retirar, dejar enfriar en la placa y recién en ese momento sacar.
  7. Servir espolvoreadas con el azúcar impalpable mezclado con la canela.