Torzadas de especias
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- Tiempo
- 10'
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- Dificultad
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- Porciones
- 10
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- Ingredientes
- 11
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- Cocina
- Horno
Ingredientes
- 3 tazas de harina
- 1 cdita de polvo de hornear
- 1 cdita de canela en polvo
- 1/2 cdita de cardamomo
- 1/2 cdita de jengibre en polvo
- 1/2 taza de azúcar negra
- 1/2 taza de melaza de maíz
- 1/2 taza de crema de leche
- 125 g de manteca
Para espolvorear
- 1/4 taza de azúcar impalpable
- 1/2 cdita de canela en polvo
Preparación
- Tamizar juntas la harina con el polvo de hornear y todas las especias.
- Hacer un hueco en el centro; incorporar el resto de los ingredientes; la manteca derretida fría; y mezclar del centro a los bordes hasta formar una masa.
- Dejar reposar en la heladera media hora.
- Luego, dividir la masa en pequeñas cantidades para formar rollitos de 1 cm. de diámetro por 10 de largo, aproximadamente; entrelazar de a dos para hacer torzadas; y unirlas por los bordes para formar las galletitas.
- Colocarlas en una placa enmantecada y cocinarlas en horno precalentado moderado de 180º por 15 minutos o hasta que hagan base.
- Retirar, dejar enfriar en la placa y recién en ese momento sacar.
- Servir espolvoreadas con el azúcar impalpable mezclado con la canela.
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