Tortillas a la mexicana
Receta de Tortillas a la mexicana.
Por Maru Botana • Dificultad: Fácil • Rinde: 10
Ingredientes
- 150 g de harina
- 150 g de harina de maíz fina
- 1 pizca de sal
- 5 cdas. de aceite
- Agua tibia, c/n
Preparación
- 1
Mezclar en un bol las harinas, agregar el aceite y de a poco el agua; unir hasta formar una masa blanda que se despegue de los bordes.
- 2
Dejar descansar 15 minutos.
- 3
Separar pequeños bollitos y estirar uno por uno, dándoles forma redonda.
- 4
Cocinarlos en una sartén o panquequera caliente pincelada con aceite y dorar de ambos lados.
- 5
Para la cubierta, mezclar los dos quesos, agregar la mayonesa, distribuir sobre las tortillas, cubrir con los tomates cortados en cubitos, y espolvorear todo con la ciboulette picada o cortada con tijera.
- 6
Cerrar las tortillas y servir.
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