Tortilla de papa y jamón
- Time
- 10'
- Difficulty
- Servings
- 4
- Ingredients
- 6
- Cooking
- Frito
Ingredients
- 3 papas
- 1 cebolla
- Aceite, c/n
- 6 huevos
- 150 grs de jamón cocido
- Sal, c/n
Preparation
- Elegir papas medianas, cortarlas en cubos y rehogarlas en un poco aceite junto con la cebolla picada.
- Tapar la sartén y cocinar hasta que estén blandas las papas.
- Una vez listo escurrirles el excedente de aceite y volcar sobre los huevos ligeramente batidos.
- Agregar también el jamón cortado en tiritas, salar a gusto y mezclar bien.
- Calentar una sartén de teflón con apenas un chorro de aceite a fuego medio, ni suave ni fuerte, y volcar en ella la preparación cuidando de llegar bien a todos los bordes.
- Cocinar por 10 minutos hasta que la mezcla de huevos coagule y la tortilla haya hecho base.
- Ayudándonos con una tapa de olla o un plato playo, darla vuelta y cocinar por 5 a 10 minutos más.
- Acompañar con ensalada de verdes y tomates.
