Tortilla de papa y jamón

Preparación

1. 1

   Elegir papas medianas, cortarlas en cubos y rehogarlas en un poco aceite junto con la cebolla picada

2. 2

   Tapar la sartén y cocinar hasta que estén blandas las papas

3. 3

   Una vez listo escurrirles el excedente de aceite y volcar sobre los huevos ligeramente batidos

4. 4

   Agregar también el jamón cortado en tiritas, salar a gusto y mezclar bien

5. 5

   Calentar una sartén de teflón con apenas un chorro de aceite a fuego medio, ni suave ni fuerte, y volcar en ella la preparación cuidando de llegar bien a todos los bordes

6. 6

   Cocinar por 10 minutos hasta que la mezcla de huevos coagule y la tortilla haya hecho base

7. 7

   Ayudándonos con una tapa de olla o un plato playo, darla vuelta y cocinar por 5 a 10 minutos más

8. 8

   Acompañar con ensalada de verdes y tomates

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