Torta de chocolate glaseada de Cefa

Preparación

1. 1

   Batir la manteca con el azúcar hasta cremar. Separar las yemas e incorporarlas de a una; y después el chocolate derretido.

2. 2

   Agregar con movimientos envolventes los secos cernidos intercalando con la leche; y por último, las claras batidas a nieve.

3. 3

   Volcar en partes iguales en dos moldes de 20 cm enmantecados y enharinados; y hornear moderado por 30 minutos hasta que al insertar un cuchillo salga seco.

4. 4

   Dejar enfriar y desmoldar.

5. 5

   Para el glasé, derretir juntos la manteca con el chocolate, y luego incorporarle poco a poco el azúcar hasta conseguir una pasta espesa pero maleable.

6. 6

   Perfumar con la esencia y reservar en la heladera hasta que tome consistencia.

7. 7

   Cortar las tortas en tres capas, y a una de las tapas cortarle la parte cóncava para que quede nivelada.

8. 8

   Superponer todos los discos rellenando con 3/4 partes del glasé; tapar con el disco cóncavo y cubrir todo con el glasé restante.

Consejos útiles

Cómo cuidar la tabla de cortar

Ya sea que tenés una tabla de plástico o de madera, tenés que tener ciertos cuidados a la hora de limpiarla porque es muy fácil que se alojen bacterias y

Animate a cambiar tu desayuno diario

Para variar tu desayuno diario, podrás añadirle a tu yogur favorito frutas frescas, introduciendo a tu mañana un toque novedoso.

Tres enfermedades que los lácteos nos ayudan a prevenir

La prevención es una de las partes más importantes del cuidado de nuestra salud porque es la forma de actuar a tiempo. Y alimentarse de manera saludable es