Torrecitas de masa sablée con chocolate y helado

    • Dificultad
    • Porciones
    • 6
    • Ingredientes
    • 7
    • Cocina
    • Horno

Ingredientes

  • 240 g de harina
  • 4 cdas. de cacao
  • 80 g de azúcar impalpable
  • 160 g de manteca
  • 1 cda. de agua fría
  • 50 g de chocolate amargo

Para el relleno

  • 250 g de helado de dulce de leche

Preparación

  1. Cernir la harina junto con el cacao y mezclar con el azúcar.
  2. Agregar la manteca fría cortada en cubos y arenar con los secos. Incorporar el agua fría y el chocolate ya derretido y frío.
  3. Formar el bollo, dejar descansar en heladera y luego estirar la masa de 1 cm de grosor y cortar tapitas de 10 cm de diámetro.
  4. Distribuirlas sobre una placa apenas enmantecada y volver a la heladera por 10 minutos para que la masa quede firme.
  5. Llevar a horno precalentado suave hasta que las tapitas hagan piso, retirar y remover de la placa una vez que estén frías.
  6. Para el armado, sobre la mitad de las tapas distribuir una cucharada bien generosa de helado, cubrir con otra tapa; y espolvorear con azúcar impalpable.
  7. Servir enseguida.